Especialidad
La Brasa
Nuestra materia prima está basada en productos de primera calidad como son el Cerdo RAL y la Vedella del Bages elegidos con el mejor mimo por nuestro equipo.
Podrás disfrutarlos braseados al punto que lo desees, con acompañamientos y guarniciones elaboradas de la manera más puntera, compuestas de verduras de temporada y sazones preparados con aceites ecológicos.
La especialidad: “El Costillar de Ral”
Saborea nuestra especialidad: un espectacular costillar de cerdo Ral, cocido durante horas con la fórmula “secreta” de nuestro experto cocinero, y bañado en una salsa a la reducción de Pedro Ximenez. Todo ello, acompañado de una fantástica guarnición elaborada con verduras de temporada.
Sin duda, una delícia para los sentidos... ¡vas a querer más!, te lo aseguramos.
Productos Ecológicos
Goza de los productos de la zona que hemos seleccionado para ti siguiendo nuestros parámetros de calidad y ecología; Una ámplia gama de hortalizas y verduras que provienen de los huertos de la zona, cultivados de la manera más tradicional, asegurando la frescura y el consumo de temporada.
También podrás disfrutar de productos derivados tales como aceites, quesos, vinos ... que corresponden a marcas de fabricación y elaboración con garantía de técnicas tradicionales y ecológicas.
